9 nov. 2015

Angulas de monte (Cantharellus lutescens al ajillo)


La angula de monte, la exquisita Cantharellus lutescens, es una seta fácil de recoger e identificar y que tiene un sabor muy especial y agradable.
Si no tenemos la suerte de recogerlas nosotros mismos, en temporada se encuentan en algunas fruterías.
La forma más habitual de cocinarlas es con un refrito de ajos, de la misma manera que las prohibitivas angulas de verdad.

17 oct. 2015

XXXV Semana Micológica de Otoño 2015 en Laudio (Álava)

La XXXV Semana Micológica de Otoño se celebra en Laudio (Álava) desde el 26 de Octubre al 1 de Noviembre con el siguiente programa de actos:

Lunes, 26 de octubre 19:00 h, en la casa de Zubiko: Demostración gastronómica a cargo de NEREA OTAOLA del Restaurante Mesón de Oquendo

Miércoles, 28 de octubre 19:00 h, en la casa de Zubiko: Audiovisual a cargo de ALFREDO CONDE fotógrafo naturalista de LAUDIO. “Nuestra Flora y Fauna” 

Jueves, 29 de octubre 19:00 h, en la casa de Zubiko: Homenaje a Gorka Urkijo 

14 oct. 2015

XII Mikoturismo Egunak 2015 en Amurrio (Álava)


El Ayuntamiento de Amurrio y Amurrio Bidean, en colaboración con la Sociedad Micológica Arriola, han organizado diferentes actividades que se desarrollarán del 17 de octubre al 1 de noviembre con motivo de la celebración del XII Mikoturismo Egunak, fiesta con un alto componente gastronómico. 

13 jul. 2014

Setas que podemos encontrar en verano

Setas de verano
Setas que podemos encontrar en verano



Tras las primeras lluvias del verano también nos podemos animar a salir al campo a la búsqueda de setas. Estas son algunas especies que podemos encontrar en la estación estival, algunas de forma menos frecuente. Siempre va a ser necesario que se den unas buenas condiciones de humedad y temperatura.
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